氧氣是一種非?；钴S的氣體，有些材料不能與它直接接觸。一旦某些樣品暴露在大氣中，就會(huì )產(chǎn)生氧化反應，并且會(huì )影響樣品的結構和特性——在大多數情況下是*的。這篇博客解釋了如何防止這種效應，以及如何在不影響樣品本身結構的情況下對氧敏感的樣本進(jìn)行掃描電鏡（SEM）分析。

樣品和氧化

不同樣品所具有的氧化反應速率也是非常不同的：鐵生銹需要數年時(shí)間，而甲烷可以在幾毫秒內燃燒。

當與氧氣接觸時(shí)，鋰基化合物的反應非?；钴S，這使得對電池電極的新材料開(kāi)發(fā)更加復雜。

同樣，對于熒光粉、氟和元素周期表中的其他元素。有些化合物對氧氣非常敏感，甚至可以在引燃時(shí)觸發(fā)爆炸反應。

缺氧對微生物的生長(cháng)產(chǎn)生強烈的影響，是將正常細胞呼吸與發(fā)酵過(guò)程或有時(shí)抑制微生物的生長(cháng)過(guò)程區分開(kāi)來(lái)的因素。后者主要用于食品的生產(chǎn)和保存，其中氮氣是一種具有高化學(xué)惰性的氣體，用于在食品包裝中替代氧氣，或在生產(chǎn)現場(chǎng)創(chuàng )造安全的環(huán)境，防止病原體的生長(cháng)。

這種技術(shù)的附加效果就是能防止食物中的氧化反應，使其保持新鮮，保質(zhì)期更長(cháng)。